Przygotowanie:

Bułka tarta może być wzbogacona o płatki migdałów i sezamu w proporcjach( 3 łyżki bułki tartej, 2 łyżki płatków migdałów, 1 łyżka sezamu).

Jajka rozbić i wymieszać z vegetą lub solą, kapelusze obtoczyć w jajku i w bułce tartej. Tak przygotowane grzyby smażyć na gorącym tłuszczu na rumiano.